コレステロール を下げる食事をとろう！！

海藻は、血中コレステロール値の高い人にと是非とも、
食事に採り入れていただきたい食品です。

なぜなら海藻は、コレステロールの腸内での再吸収を防ぐ効果があり、
コレステロール低下につながる力強い味方となるからです。

昆布というと、どうしても「だしを取る」と連想してしまって、
昆布を使ったレシピというものを、思いつかない方が
ほとんどではないでしょうか？

そこでひとつ昆布をお肉に巻くレシピを紹介しますね。
これなら若い人でもおいしく召し上がっていただけると思います！

その「お肉」も鶏ささみ肉を使えば、理想的なメニューとなります。
鶏ささみ肉はダイエットの味方ですからね！

ささ身肉は、脂肪が少ないので、少し物足りなさを感じることが
あるんですけど、昆布のうま味がプラスされるとおいしくなります。

ぜひ一度お試しあれ。

鶏ささみ肉の昆布巻き

◆材料（2人分）
・鶏ささみ肉・・・4本
・昆布巻き用の昆布・・・１ｍ（約5倍に増えます。戻して50g）
・かんぴょう・・・1.5ｍ
・昆布の戻し汁・・・適量
・砂糖・・・大さじ２
・しょうゆ・・大さじ２
・酒・・・大さじ１

＊かんぴょうが無い場合は、つまようじなどでとめます。
器に盛るときにとります。

◆下ごしらえ
１．昆布を水につけて戻した後、9等分にします。
２．鶏ささみ肉は、幅が広いほうに見えている白く固い部分（筋）があるので、
    指先でしっかり鶏肉を押さえながら、包丁を筋にあてて、しごくようにして
　　筋を引き抜いてください。
    筋をとった後、1本を縦半分にし、昆布の幅に切ってください。
３．かんぴょうは塩でもんで、水で洗ってください。