コレステロール を下げる食事をとろう！！

野菜は、血中コレステロール値が高い方にとって、
コレステロールを気にすることなく安心して食べられる、貴重な食品です。

そんなわけで野菜は、満腹感を得るためにも積極的に食べたいものですが、
野菜をたくさん食べようとして、マヨネーズやドレッシング、
塩などをたくさんかけてしまっていては、何の意味もありません。

塩分を控えるためにも是非、お酢を食事にとり入れましょう。
とくに大根とにんじんの「なます」は、たくさん召し上がっていただきたい一品です。

ふつう、なますを作る時は、大根を塩もみするため塩分が多くなりがちですが、
今回ご紹介するレシピでは、塩もみをしない、唐辛子としょうがの風味を生かして作る
韓国風のなますです。

塩分が薄いぶん、本来の大根の甘みを楽しんでください。

大根とにんじんのピリ辛なます

◆材料（2人分）
・大根・・・200g
・にんじん・・・100g
・わけぎ・・・1本
・粉唐辛子・・・小さじ1／２〜大さじ１（お好みで辛さを加減してください）
・塩・・・小さじ1／２
・砂糖・・・大さじ１
・酢・・・大さじ１1／２
・しょうが汁・・・少々