コレステロール を下げる食事をとろう！！

コレステロールの摂取をを気にするあまり、あれもダメ、これもダメ…と
制限ばかりでは食事をするのがつらくなってしまいますよね。

なにか安心して食べられるものはないのでしょうか？

実際には、食べていけないもの、というのはありません。
大切なのはバランスであり、量なのです。

それでも安心して「これなら食べられる」というものを
いくつか知っておきたいですよね。

とりあえず何を食べようか迷ったら、それを食べる、
そういうものがひとつあると気持ちが楽ですよね。

それでは、ひとつお教えしましょう。

安心して食べられるどころか、むしろ積極的に摂りたい食品は、
大豆とその加工品です。

大豆にはコレステロールを減少させ、動脈硬化を防ぐ働きをする不飽和脂肪酸が
多く含まれています。

しかも大豆は植物性の良質なたんぱく質の宝庫なんです。
「大豆は畑の肉」とはよくいったものです。

コレステロール値が高くて、その上中性脂肪が高いために
動物性食品を控えなければいけない方は、たんぱく源としても
大豆とその加工品を積極的にとってくださいね。

大豆の成分には、コレステロール改善をはじめとして成人病予防効果が期待される、
レシチン、カリウム、サポニン、ビタミンEなどが含まれています。

レシチンは善玉コレステロールを増やしますし、カリウムはナトリウムを排出して
血圧の上昇を抑える効果があります。

そしてサポニンとビタミンEには不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるんです。

その他にも、大豆にはビタミンB群や鉄、食物繊維、カルシウムも豊富に含まれていて、
ほんとに栄養満点の食品なんです。