コレステロール を下げる食事をとろう！！

食物繊維という食品成分は、人間がもっている消化酵素では分解されません。

簡単にいうと、食べても身体のなかを素通りしていくだけと考えられていて、
ちょっと前までは、ほとんど注目されてなかったんです。

ところが、今、食物繊維の隠れた作用が見直されて、
一躍注目を浴びるようになりました。

その「隠れた作用」とは、肥満抑制と血中コレステロールの抑制です。
この2点に、とても優れています。

具体例を挙げると、

◆食べ過ぎの抑える効果
    お腹の中で水分を吸って膨らむので、腹持ちが良くなる。
    便の量が増えることによって、腸を刺激し、排便を促します。
    腸内でコレステロールの吸収を遅らせたり、妨げたりします。

 

こういった効果のある、食物繊維の多い食品群を以下に記しますので
積極的に摂っていってくださいね。

◆豆類
　特に大豆の仲間は、良質の植物性たんぱく質が豊富なうえ、
　食物繊維とカルシウムがバランス良く摂れますよ。

◆海藻
　海藻の「ねばねば成分」は、実は食物繊維の一種なんです。
　ぬめりのもとのアルギン酸に、コレステロールを減らす効果があります。
　代謝を促進する「ヨウ素」も摂れますので、積極的に摂ってほしい食品です。

◆きのこ類
　食物繊維もとれるうえに、ビタミンＢ１・ビタミンＢ２も摂ることができます。
　ビタミンBは脂質の代謝に必要なビタミンです。

…と、こういうふうに長所ばかりを書くと、良いことづくめな気がしますが、
注意して欲しいこともあります。

食物繊維には、ビタミンや無機質（カルシウムや鉄など）の吸収を
低下させる働きもあるんです。

何事にもいえることですが、摂り過ぎはよくありません。
何かに偏りすぎるということも、良くありません。

やはり、バランスのとれた食事を摂ることが大切です。